Master di II Livello «Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti» | Università degli Studi di Perugia |

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Comunicati stampa

Edizione 2024/2025
Il bando uscirà dopo l’estate 2024
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Comunicato stampa sulla nuova edizione 2022-2023 del master in Sanità pubblica e controllo ufficiale degli alimenti
24 novembre 2022
Il Master di II livello in «Sanità pubblica e controllo degli alimenti» («Public health and official control of food»), di durata annuale, si articola in 60 crediti formativi e si propone di fornire competenze specifiche ai laureati nell’ambito della sanità pubblica.
Il bando per l’ammissione è on-line nel sito di Ateneo all’URL:
https://www.unipg.it/didattica/corsi-a-numero-programmato/master.
Il regolamento UE n. 625/2017 sui controlli ufficiali e in particolare l’art.18, che stabilisce compiti e responsabilità dell’autorità competente e degli assistenti specializzati ufficiali (ASU) per i controlli sugli alimenti di origine animale, è oggetto di discussione sul ruolo, sul riconoscimento e sul mantenimento del ruolo del personale del sistema sanitario nazionale. Sarà trattata fra l’altro in maniera organica l’insieme ragguardevole di norme, comunitarie e unionali, applicabili alla filiera agroalimentare e sulle modalità adottate dal legislatore unionale per procedere alla loro sistematizzazione, chiarendone al contempo scopo e finalità. Entro i limiti di quanto necessario per verificare la conformità alla normativa applicabile ai differenti “oggetti” del controllo emanata dall’Unione o dagli Stati Membri in applicazione della normativa dell’Unione, il regolamento è destinato a disciplinare l’effettuazione dei controlli ufficiali lungo tutta la filiera agro-alimentare. Oggetto di tali controlli saranno: animali e merci in tutte le fasi della produzione, della trasformazione, della distribuzione e dell’uso; sostanze, materiali o altri oggetti che possono avere un impatto sulle caratteristiche o la salute degli animali e delle merci e sul loro rispetto delle prescrizioni applicabili, in tutte le fasi della produzione, della trasformazione, della distribuzione e dell’uso; operatori per quanto riguarda le attività, compreso il mantenimento di animali, attrezzature, mezzi di trasporto, locali e altri luoghi sotto il loro controllo e relative adiacenze, e sulla relativa documentazione.
L'importanza crescente della sanità pubblica è legata a fenomeni di portata generale, attuali come i rapidi mutamenti delle pratiche di allevamento e di trasformazione dei prodotti di origine animale, i ruoli assunti dalle popolazioni animali nei loro rapporti con l'uomo, la globalizzazione del commercio di animali e prodotti di origine animale, i mutamenti ambientali e climatici, la comparsa di nuovi agenti patogeni e la riemergenza di agenti patogeni già noti, il continuo verificarsi di emergenze epidemiche, non ultima la pandemia Covid-19 da virus SARS_Cov-2, ambientali, chimiche, la comparsa del bioterrorismo.

Comunicato stampa del master SPVIA sulla classificazione OMS/IARC per le carni trasformate
Le recenti notizie rilanciate dall’ANSA e dai media in merito alla monografia dell’agenzia per la ricerca sul cancro (IARC) dell’organizzazione mondiale della sanità (OMS) sulle carni rosse e sulle carni trasformate (su dice trasformate e non «processate», errata traduzione dall’inglese processed, come erroneamente diffuso da certi media) hanno accresciuto i quesiti riguardanti la pericolosità di certi alimenti.
L’OMS ha, infatti, rivisto la classificazione, includendo le carni trasformate nella categoria 1 (cancerogeni con prove sufficienti di tossicità basate su studi epidemiologici) e le carni rosse non trasformate nella categoria 2a (mancanza di dati epidemiologici significativi).
Nel documento dell’OMS si fa riferimento ai … continua a leggere.

EVENTO SUL CONSUMO DI CARNE 10 DICEMBRE 2015 - PERUGIA

7 univerisitÖ

8 med vet

provincia con scritta

logo3colori PATROCINIO

Eventi 2021-2022

Evento ECM 50 crediti

Corso di alta formazione

Perugia dal 25 giugno al 27 novembre 2021

Organizzazione e metodi del controllo ufficiale degli alimenti, comprese le attività di ispezione e audit da remoto

Sede del corso

Piattaforma Microsoft Teams e poi in presenza presso Dipartimento di Medicina Veterinaria - Perugia

Perugia – dal 25 giugno al 27 novembre 2021

Master in Sanità pubblica e controllo ufficiale Alimenti – Dipartimento di Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Perugia

Qui tutte le info

Attestato di partecipazione generico quinto slot - Per certificato ufficiale contattare: ispezioneperugia@gmail.com

NB. Aggiornare la cache del bowser se dovesse continuare a essere visualizzato l’attestato del modulo precedente

Locandina evento inaugurale

1) Materiale didattico del primo slot del 25 e 26 giugno 2021

Istruzioni accesso al secondo slot

2) Materiale didattico del secondo slot del 25 e 25 settembre 2021

3) Lezione del Prof. Jud Heinricks, Pennsilvanya State University_07_10_2021

4) Lezione del Prof. Jud Heinricks, Pennsilvanya State University_08_10_2021

5) Materiale didattico del terzo slot dei giorni 8 e 9 ottobre 2021

6) Presentazioni 2020

7) Materiale didattico del quarto slot dei giorni 5 e 6 novembre 2021

8) Materiale didattico del quinto slot dei giorni 26 e 27 novembre 2021

9) Esame finale

10) Correttore dell’esame, pubblicato a ECM concluso ed esame approvato

11) Circolare-Ministero-della-Salute "Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello"

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Secondo Evento ECM 50 crediti

Corso di alta formazione

Perugia dal 11 marzo al 21 maggio 2022

GESTIONE D'ALLEVAMENTO PER COMBATTERE L'ANTIBIOTICO-RESISTENZA

Sede del corso

Piattaforma Microsoft Teams e poi in presenza presso Dipartimento di Medicina Veterinaria - Perugia

Perugia – dal 11 marzo al 21 maggio 2022

Master in Sanità pubblica e controllo ufficiale Alimenti – Dipartimento di Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Perugia

ATTESTATI

Attestato generico PRIMO SLOT Corso AtA

Attestato generico SECONDO SLOT Corso AtA

Attestato generico TERZO SLOT Corso AtA

Attestato generico QUARTO SLOT Corso AtA

Attestato generico QUINTO SLOT Corso AtA

Per certificato ufficiale contattare: ispezioneperugia@gmail.com INDICANDO NELL’OGGETTO «ATTESTATO AtA SLOT N. …»

Tutte le info qui

1) Materiale didattico del primo slot del 11 e 12 Marzo 2022

2) Materiale didattico del secondo slot del 18 e 19 Marzo 2022

3) Materiale didattico del terzo slot del 8 e 9 Aprile 2022

4) Materiale didattico del quarto slot del 22 e 23 aprile

5) Materiale didattico del quinto slot del 20 e 21 maggio

Test per esercitazione (il correttore sarà pubblicato dopo l’esecuzione del test di chiusura)

Evento ECM 8 crediti

17 giugno 2022

Aula Magna dipartimento di Medicina Veterinaria

Il rapporto consapevole tra l'uomo e gli animali da reddito. Analisi critica delle disposizioni vigenti in tema di protezione degli animali nella filiera agroalimentare

MODULO DI ISCRIZIONE

Relazioni:

Attestato generico Corso benessere del 17 giugno 2022

Per certificato ufficiale contattare: ispezioneperugia@gmail.com INDICANDO NELL’OGGETTO «ATTESTATO corso ECM 17 giugno 2022»

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